【디너】교의 전통과 혁신을 느끼는 「이노베이티브 차 가이세키」코스
13,200 엔(세금 포함)
- 8품
- 1～4명
교토의 전통을 지키면서 현대의 감성을 도입한 새로운 스타일의 차 가이세키 요리입니다.手鞠鮨과 일본차의 컨셉을 능숙하게 조합한 요리는 전통적인 기법과 혁신이 융합하여 오감을 자극하는 체험을 제공합니다.제철 식재료와 일본차를 사용한 칵테일 "차주"와 함께 일본의 마음과 새로운 놀라움이 만들어내는 특별한 시간을 즐길 수 있습니다.교토 특유의 혁신을 느끼는 차 가이세키를 즐기세요.
코스 메뉴
첫 노선 【절지】 ■은 샤리, 찻잎, 조리
弐ノ膳 【御椀】 ■ 鱧과 加茂茄子
참노 선 ■ 분해 스시
시노 젠 ■차 오리의 숯불 구이
伍ノ膳 ■ 토마토의 화이트 와인 절임
육노선 【8치수】
나나노 젠 【향의 물건】 ■ 연어의 순간 훈제와 향의 물건
마지막 노선 【단맛】 ■ 말차와 상자 정원
※매입의 사정에 의해 품서가 변경하는 일이 있습니다.
- 예약 접수 시간
- 18:00~19:00
- 예약 가능 요일
- 물 ~ 일 · 공휴일 · 공휴일 전날
- 체류 가능 시간
- 2시간 30분
- 예약 마감
- 내점일 2일 전 0시까지
2024/09/18 업데이트
